Omlet z cukinii z cynamonem

Składniki:

• 500 g cukinii
• 2 cebule
• Oliwa z oliwek
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• kryształki z olejkiem cynamonowym 

Przygotowanie:

Pokrój cukinię i cebulę w talarki. Posyp solą i pieprzem i podsmaż na oliwie. Po 1 minucie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Zdejmij pokrywkę i pozwól warzywom odparować. 

Przygotuj ciasto omletowe - wymieszaj żółtka z mąką i kryształkami cynamonu ( 2 szczypty), a białka ubij na pianę. Całość delikatnie wymieszaj i wlej na patelnię z podsmażoną cukinią ( ważne aby w warzywach było jak najmniej wody).  Masę omletową wymieszaj z cukinią i smaż aż powstanie jednolity placek. Przed podaniem całość posyp kryształkami cynamonowymi 

Pycha! 

Zamów kryształki cynamonowe już dziś na info@strefabio.pl lub na bazarze www.ecowawa.pl